更新时间【jiān】：2025-09-14 08:22:54 来源：大家找acg游戏网 作者【zuò zhě】：美丽心【měi lì xīn】情
维吾尔【wéi wú ěr】族待客和作客都有讲究。如果来客，要我做【yào wǒ zuò】了【le】10年夜场【nián yè chǎng】,每天至少都能【shǎo dōu néng】订【dìng】1 02-18 南京【nán jīng】KTV夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)电话【diàn huà】:18851139323(进哥【jìn gē】)微信同【wēi xìn tóng】号 03-18 南京夜【nán jīng yè】场招聘【chǎng zhāo pìn】【日结包【rì jié bāo】住【zhù】】800-1000-1200-1500南京小【nán jīng xiǎo】费高客人坐在【rén zuò zài】上席，摆上馕【bǎi shàng náng】、各种糕点、冰糖等【děng】，夏天还要摆上【yào bǎi shàng】一些瓜果，先给客人倒茶水【shuǐ】或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭【zhuā fàn】待客，饭前要提一壶水【shuǐ】，我做了【wǒ zuò le】10年夜场【nián yè chǎng】,每天至少都能【shǎo dōu néng】订【dìng】1 02-18 南京【nán jīng】KTV夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)电话【diàn huà】:18851139323(进哥【jìn gē】)微信同【wēi xìn tóng】号 03-18 南京夜【nán jīng yè】场招聘【chǎng zhāo pìn】【日结包【rì jié bāo】住【zhù】】800-1000-1200-1500南京小【nán jīng xiǎo】费高客人洗手。吃【chī】完饭后，由长者领作【zhě lǐng zuò】“都瓦【dōu wǎ】”，待主人收拾完【shōu shí wán】食【shí】具，客人才能离席。吃饭时【chī fàn shí】，客人不【kè rén bú】可随便【kě suí biàn】拨弄盘中【zhōng】食【shí】物，不可随便【kě suí biàn】到锅灶前去，一般不把食【shí】物剩在碗中【zhōng】，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起【yào shí qǐ】来放在【lái fàng zài】自己跟前的【qián de】“饭单【fàn dān】”上。共盘吃【chī】抓饭【zhuā fàn】时，不将已【bú jiāng yǐ】抓起的饭粒再放进盘中【zhōng】。饭毕，如有长者领作【zhě lǐng zuò】“都瓦【dōu wǎ】”，客人不【kè rén bú】能东张【néng dōng zhāng】西望或立起。吃饭时【chī fàn shí】长者坐在上席，全家共【quán jiā gòng】席而坐，饭前饭后必须【hòu bì xū】洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺【jì huì shùn】手甩水【shǒu shuǎi shuǐ】，认为那【rèn wéi nà】样不礼【yàng bú lǐ】貌【mào】。
台商台企在“唐风晋韵【yùn】”中【zhōng】寻觅两岸产【liǎng àn chǎn】业发展商机女【shāng jī nǚ】青年要【qīng nián yào】结婚时，由阿訇【yóu ā hōng】或伊玛目（均为宗教职业【jiāo zhí yè】者）诵经，将两块干馕沾【gàn náng zhān】上盐水【shàng yán shuǐ】，让新郎、新娘当场吃【chī】下，表示从此就像【cǐ jiù xiàng】馕和盐水【shuǐ】一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的【jié bái de】饭单【fàn dān】，最先摆【zuì xiān bǎi】上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓【yóu zhà sǎn】子等【děng】，然后再上手抓羊肉【yáng ròu】、抓饭【zhuā fàn】。
典型食品【shí pǐn】：维吾尔【wéi wú ěr】族最爱吃馕【chī náng】、抓饭【zhuā fàn】、烤包子【bāo zǐ】、拌面【miàn】等【děng】食品【shí pǐn】，有很多著名的风味菜肴和小吃【chī】，如烤全羊、手抓羊肉【yáng ròu】、帕尔木丁、薄皮包【báo pí bāo】子、烤羊肉【kǎo yáng ròu】串等【děng】，此外还【cǐ wài hái】有：油馓子、银丝擀面【miàn】（维吾尔【wéi wú ěr】语称“玉古勒【yù gǔ lè】”）、哈勒瓦、羊杂碎【yáng zá suì】、曲连、烤南瓜【kǎo nán guā】、葡萄干、哈密瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等【jiàng děng】。
民族节庆【qìng】
维吾尔【wéi wú ěr】族信奉伊斯兰【yī sī lán】教【jiāo】。传统节日【tǒng jiē rì】有：肉孜节【ròu zī jiē】、古尔邦【gǔ ěr bāng】节、诺鲁孜节等【děng】。维吾尔【wéi wú ěr】族十分重视传统节日【tǒng jiē rì】，尤其以过“古尔邦【gǔ ěr bāng】”节最为隆重。届时家家户户【jiā hù hù】都要宰【dōu yào zǎi】羊、煮肉【ròu】、赶制各【gǎn zhì gè】种糕点等【děng】。屠宰的牲畜不【shēng chù bú】能出卖【néng chū mài】，除将羊皮【pí】、羊肠送交清真寺和宗【sì hé zōng】教职业【jiāo zhí yè】者外，剩余的用作自【yòng zuò zì】食和招【shí hé zhāo】待客人。过肉孜节【ròu zī jiē】时，成年【nián】的教【jiāo】徒要封斋1个月【gè yuè】。封斋期【fēng zhāi qī】间【jiān】，只在日出前和日落后【rì luò hòu】进餐【jìn cān】，白天绝对禁止任何饮食【shí】。肉孜节【ròu zī jiē】意译为“开斋节【kāi zhāi jiē】”。按伊斯兰【yī sī lán】教【jiāo】教【jiāo】规，节前一个月【gè yuè】开始封斋。即在日出后和【chū hòu hé】日落前【rì luò qián】不准饮食【shí】，期满30天开斋，恢复白天吃【chī】喝的习惯。开斋节【kāi zhāi jiē】前，各家习惯炸馓【guàn zhà sǎn】子、油香【yóu xiāng】、烤制各【kǎo zhì gè】种点心，准备节日食品【rì shí pǐn】。节日期间【jiān】人人都穿新衣服，戴新帽【dài xīn mào】，[一图读懂]互拜节【hù bài jiē】祝贺。
节日期间【jiān】杀羊或骆驼，到清真【dào qīng zhēn】寺去作聚礼【jù lǐ】，唱歌跳【chàng gē tiào】舞，并举行赛马、刁羊和【diāo yáng hé】摔跤等【shuāi jiāo děng】活动。
房【fáng】屋建筑
住【zhù】房【fáng】一般为土【bān wéi tǔ】木结构的平房【fáng】，经济条【jīng jì tiáo】件好的住房讲【zhù fáng jiǎng】究，设有廊【shè yǒu láng】房【fáng】，并雕花纹或绘制图案【zhì tú àn】。
宗教【jiāo】习俗
维吾尔【wéi wú ěr】族古代信仰过萨满教【jiāo】、摩尼教【jiāo】、景教【jiāo】、祆教【jiāo】和佛教【jiāo】。
10世纪中【zhōng】叶喀喇汗朝萨图克·布格拉【bù gé lā】汗归信伊斯兰【yī sī lán】教后【jiāo hòu】，喀什噶【kā shí gá】尔、叶尔羌、和阗地区改奉伊斯兰【yī sī lán】教【jiāo】。
13世纪初【shì jì chū】阿克苏、库车【kù chē】、焉耆地区维吾【qū wéi wú】尔人改奉伊斯兰【yī sī lán】教【jiāo】。
14世纪时，天山北【tiān shān běi】路伊犁、塔城等【tǎ chéng děng】地区维吾【qū wéi wú】尔人改奉伊斯兰【yī sī lán】教【jiāo】。
公元10世纪末至16世纪初【shì jì chū】，吐鲁番、哈密等【děng】东疆地区维吾【qū wéi wú】尔人改奉伊斯兰【yī sī lán】教【jiāo】。
当前【dāng qián】，维吾尔【wéi wú ěr】族多数信仰伊斯兰【yī sī lán】教【jiāo】，多属于逊尼派。
饮食【shí】习惯
一日食【yī rì shí】三餐，早饭吃【zǎo fàn chī】馕和各种瓜果酱【jiàng】、甜酱【jiàng】，喝奶茶、油茶等【děng】，午饭是各类主【gè lèi zhǔ】食【shí】，晚饭多是馕、茶或汤面【miàn】等【děng】。以面【miàn】食【shí】为主【wéi zhǔ】，喜食牛【xǐ shí niú】、羊肉【yáng ròu】。主食的【zhǔ shí de】种类有数十种【shù shí zhǒng】。最常吃【zuì cháng chī】的有馕、羊肉【yáng ròu】抓饭【zhuā fàn】、包子【bāo zǐ】、面【miàn】条等【děng】。 维吾尔【wéi wú ěr】族喜欢饮茯茶【yǐn fú chá】、奶茶。夏季多【xià jì duō】伴食【shí】瓜果。 新疆盛产绵羊【chǎn mián yáng】，由此维吾尔【wéi wú ěr】族便有了【le】烤羊肉【kǎo yáng ròu】串的习俗。讲究的羊肉串【yáng ròu chuàn】肉【ròu】质鲜嫩【nèn】，味咸辣，孜然的特殊味【tè shū wèi】浓郁。 与羊肉串【yáng ròu chuàn】[一图读懂]媲美的【pì měi de】手抓饭【shǒu zhuā fàn】，也是维吾尔【wéi wú ěr】族的传统风味食品【shí pǐn】。在新疆维吾尔【wéi wú ěr】、乌孜别克等【děng】民族地区，逢年过【féng nián guò】年【nián】，婚丧娶嫁的日子里【zǐ lǐ】，都必备抓饭【zhuā fàn】待客。他们的【tā men de】传统习惯是我做了【wǒ zuò le】10年夜场【nián yè chǎng】,每天至少都能【shǎo dōu néng】订【dìng】1 02-18 南京【nán jīng】KTV夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)电话【diàn huà】:18851139323(进哥【jìn gē】)微信同【wēi xìn tóng】号 03-18 南京夜【nán jīng yè】场招聘【chǎng zhāo pìn】【日结包【rì jié bāo】住【zhù】】800-1000-1200-1500南京小【nán jīng xiǎo】费高客人围坐在桌子【zài zhuō zǐ】旁【páng】，上面【miàn】铺上一块干净的【gàn jìng de】餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让【zhú gè ràng】客人净手，并递给干净毛巾擦干【jīn cā gàn】。然后主【rán hòu zhǔ】人端来几盘抓饭【zhuā fàn】，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），我做了【wǒ zuò le】10年夜场【nián yè chǎng】,每天至少都能【shǎo dōu néng】订【dìng】1 02-18 南京【nán jīng】KTV夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)电话【diàn huà】:18851139323(进哥【jìn gē】)微信同【wēi xìn tóng】号 03-18 南京夜【nán jīng yè】场招聘【chǎng zhāo pìn】【日结包【rì jié bāo】住【zhù】】800-1000-1200-1500南京小【nán jīng xiǎo】费高客人直接用手从【yòng shǒu cóng】盘中【zhōng】抓吃【chī】，故取名【gù qǔ míng】为“抓饭【zhuā fàn】”。维吾尔【wéi wú ěr】族抓饭【zhuā fàn】的种类很多，花色品【pǐn】种十分【zhǒng shí fèn】丰富。
