更新时【gèng xīn shí】间【jiān】：2025-09-14 10:20:20 来源：大家找gal网 作者：美丽心情【qíng】
瑶族【zú】居民的【de】主食以玉【shí yǐ yù】米、大米【dà mǐ】、红薯等【hóng shǔ děng】为主。日常菜肴有黄豆、饭豆【fàn dòu】、南瓜、辣椒【là jiāo】和家禽家畜等【děng】·广西金【guǎng xī jīn】秀大瑶山瑶族【zú】利用【lì yòng】“鸟盆”捕捉候鸟，腌制为酢，是款待【shì kuǎn dài】贵客的【de】美味【wèi】佳肴。桂北地【guì běi dì】区的一【qū de yī】部分【fèn】瑶族盛行【zú shèng háng】“打油茶【dǎ yóu chá】”，即以油【jí yǐ yóu】炒茶叶煎汤，佐以生姜、辣椒【là jiāo】、食盐【yán】调味【wèi】，趁势冲【chèn shì chōng】泡炒米、炒豆、米花之【mǐ huā zhī】类同饮，具有特殊的【de】风味【wèi】。瑶族【zú】住房有竹舍【shě】、木屋、茅房和【máo fáng hé】小部分【fèn】泥墙瓦屋。房屋一般是一栋三间【jiān】，中为厅堂，两侧房前部为炉灶或火塘，后部为【hòu bù wéi】卧室【wò shì】，屋前屋后，分设洗【fèn shè xǐ】澡棚或猪牛【niú】栏。
瑶族【zú】是一个古【yī gè gǔ】老的【de】民族【zú】，主要分【fèn】布在中国南方几个省区的【de】山区，是中国南方一个比较【gè bǐ jiào】典型的【de】山地民族【zú】。他们以务农为主，实行【háng】轮耕【gēng】，兼营狩【jiān yíng shòu】猎【liè】、捕捞与采集，手工业较发达；聚居区出产优质红米和药材。
过去，瑶族常【yáo zú cháng】在米粥或米饭【fàn】里加玉米、小米、红薯【hóng shǔ】、木薯、芋头、豆角等【dòu jiǎo děng】。有时也【yǒu shí yě】用【yòng】"煨"或"烤【kǎo】"的【de】方法来加工食品，如煨红【rú wēi hóng】薯等各【shǔ děng gè】种薯类，煨苦竹【wēi kǔ zhú】笋【sǔn】、烤【kǎo】嫩玉米、烤【kǎo】粑【bā】粑【bā】等【děng】。
居住山【jū zhù shān】区的【de】瑶族【zú】，有冷食习惯【xí guàn】，食品的【de】制作【zhì zuò】，都考虑便于携带和储存，故主食、副食兼备的【de】粽粑【bā】、竹筒饭【zhú tǒng fàn】都是他们喜爱制作【zhì zuò】的【de】食品。劳动时瑶族【zú】均就地野【jiù dì yě】餐，大家凑在一块，拿出带【ná chū dài】来的【lái de】菜肴共同【yáo gòng tóng】食用【yòng】，而主食却各【gè】自食用【yòng】自己所携带的食【dài de shí】品。
常吃的【cháng chī de】蔬菜有各种瓜【gè zhǒng guā】类、豆类、青菜、萝卜、辣椒【là jiāo】，还有竹笋【sǔn】、香菇【xiāng gū】、木耳【mù ěr】、蕨菜【jué cài】、香椿【xiāng chūn】、黄花等【huáng huā děng】。瑶族【zú】地区还盛产各【gè】种水果【shuǐ guǒ】。蔬菜常要制成【chéng】干菜或腌菜。云南的【yún nán de】一些瑶【yī xiē yáo】族喜欢【zú xǐ huān】将蔬菜做得十分【fèn】清淡，基本上【jī běn shàng】是加盐【yán】白水煮【shuǐ zhǔ】食。有的直【yǒu de zhí】接用白【jiē yòng bái】水煮【shuǐ zhǔ】过之后【zhī hòu】，蘸用盐【zhàn yòng yán】和辣椒【là jiāo】配制的【de】蘸水，以保持【yǐ bǎo chí】各【gè】种不同蔬菜的原味【de yuán wèi】；肉【ròu】类也常要加工成【chéng】腊肉【ròu】。广西的【de】瑶族【zú】烹调肉类【diào ròu lèi】一般用【yòng】干炒【gàn chǎo】、水煮【shuǐ zhǔ】，放盐调【fàng yán diào】味【wèi】，用【yòng】佐料的【de】较少；而肉【ròu】类则要做成味道【chéng wèi dào】十分【fèn】浓郁的【de】菜肴，鲜肉【ròu】或腊肉【ròu】，先炸烤【kǎo】焦黄，然后再【rán hòu zài】煮【zhǔ】。
瑶族人【yáo zú rén】喜爱吃【xǐ ài chī】腌制食品。“鸟酢”，是瑶族【zú】独具风味【wèi】的【de】著名食品，用【yòng】鸟肉【ròu】腌制而成【chéng】。将捕获的【de】鸟去毛洗净【máo xǐ jìng】、晾干，拌以米粉及食盐【yán】，放入一个小口【gè xiǎo kǒu】瓦坛内【wǎ tán nèi】，用【yòng】芭蕉叶封住【yè fēng zhù】坛口，数日后即可取【jí kě qǔ】食。瑶家人【rén】常用【yòng】“鸟酢”来招待【lái zhāo dài】贵客。有时，还用【yòng】这种方法腌制猪、牛【niú】、羊肉【ròu】等【děng】。
瑶族人【yáo zú rén】也喜欢吃虫蛹，常吃的【cháng chī de】有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等【děng】。瑶族人【yáo zú rén】还喜欢【hái xǐ huān】利用山【lì yòng shān】区特色自己加工制作【gōng zhì zuò】蔗糖【zhè táng】、红薯【hóng shǔ】糖、蜂糖等【děng】。
瑶族人【yáo zú rén】大都喜欢喝酒【huān hē jiǔ】，一般家中用【yòng】大米【dà mǐ】、玉米、红薯等【hóng shǔ děng】自酿，每天【tiān】常喝2、3次。云南瑶族【zú】喜用【yòng】醪糟泡【láo zāo pào】制水酒【zhì shuǐ jiǔ】饮用【yòng】，外出时【wài chū shí】，常用【yòng】竹筒盛放饮时对水。
瑶族还【yáo zú hái】喜用【yòng】桂皮、山姜等【shān jiāng děng】煎茶，认为这种茶有提神、清除疲劳的作【láo de zuò】用【yòng】。很多地区的【de】瑶族喜欢【zú xǐ huān】打油茶【dǎ yóu chá】，不仅自己天【tiān】天【tiān】饮食，而且用【yòng】油茶招【zhāo】待宾客。逢清明节时【jiē shí】，各家各【gè jiā gè】户都要【hù dōu yào】做染色【zuò rǎn sè】花饭吃【huā fàn chī】。
宴客有号称【hào chēng】“瑶家三【yáo jiā sān】礼【lǐ】”的【de】“敬茶洗澡接风酒”；全寨公宴贵宾【yàn guì bīn】的【de】“碗酒串【wǎn jiǔ chuàn】肉【ròu】”；山珍野【shān zhēn yě】味【wèi】杂陈的【de】“献鲜”；以名珍【yǐ míng zhēn】“水龙肠”接风的【jiē fēng de】“龙肠席”等【děng】。此外，还有调房价高【fáng jià gāo】,唐僧白【táng sēng bái】娘子情【qíng】歌对唱上海滩,高呼买不起【bú qǐ】! 点击图片观看【piàn guān kàn】>>> 赞 特别声明 红歌会网 SZHGH.COM 感谢您的【de】支持与鼓励【yǔ gǔ lì】! 您的【de】打赏将用【yòng】于红歌会网日【huì wǎng rì】常运行【cháng yùn háng】与维护。 帮助我们办好网民事【wǎng mín shì】纠纷的【de】“上门挂【shàng mén guà】红酒【hóng jiǔ】”，宣布断交撵人【rén】的【de】“炒豆煮【chǎo dòu zhǔ】蛋”。
其中，不少食俗【sú】颇有意趣，例如求婚带一包【bāo】肉【ròu】和两葫芦米酒【mǐ jiǔ】，女方同意便收【yì biàn shōu】肉【ròu】不同意则刺破葫芦【pò hú lú】；择婿常【zé xù cháng】有“埋蛋”之举，视其变【shì qí biàn】化决定取舍【shě】；姑娘出嫁向乡【jià xiàng xiāng】邻分【fèn】赠焦黄豆【jiāo huáng dòu】；离婚仪式为“破竹筒”，离婚双方各【gè】提一筒酒【yī tǒng jiǔ】，交换饮毕砍破竹筒后【zhú tǒng hòu】就此和【jiù cǐ hé】气分手【qì fèn shǒu】。
崇拜盘瓠的【de】瑶人【rén】禁食狗肉【ròu】和龟肉【ròu】；崇拜密洛陀的【de】瑶人【rén】禁食母猪肉【zhū ròu】和老鹰肉【yīng ròu】；绝大部分【fèn】瑶人【rén】禁食猪肉【zhū ròu】和蛇肉【ròu】；产妇分【fèn】娩后头几天【tiān】禁食猪油；祭神忌用狗【yòng gǒu】、猫、蛇、蛙【wā】；猎【liè】兽后必须先祭奠山神才可分【fèn】割食用【yòng】。
瑶族【zú】一般不与【bān bú yǔ】外族【zú】通婚，招【zhāo】赘习俗【sú】较为普遍。台商台【tái shāng tái】企在【qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机女【shāng jī nǚ】青年婚前恋爱【qián liàn ài】较为自【jiào wéi zì】由【yóu】，利用【lì yòng】节日、集会和【jí huì hé】农闲串村走寨的【de】机会，通过唱歌形式【gē xíng shì】，寻找配偶【ǒu】，双方合【shuāng fāng hé】意，即互【jí hù】[一图读【yī tú dú】懂【dǒng】]赠送信物【wù】，“各【gè】自配合【hé】，不由【yóu】父母”；也有需征求父母同意，我做了【wǒ zuò le】10年夜场,每天【tiān】至少都能订【dìng】1 02-18 南京KTV夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)电话【diàn huà】:18851139323(进哥)微信同【wēi xìn tóng】号 03-18 南京夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】【日结包【bāo】住】800-1000-1200-1500南京小【nán jīng xiǎo】费高媒说【shuō】合【hé】，方可结婚的【de】。
节日里【jiē rì lǐ】因为人【yīn wéi rén】多，饭一般【fàn yī bān】不用【yòng】铁鼎锅煮【dǐng guō zhǔ】，而用木【ér yòng mù】甄蒸，这种饭【fàn】香气更浓。每逢节【měi féng jiē】日。瑶族人【yáo zú rén】家还要做粑【bā】粑【bā】。节日菜【jiē rì cài】肴主要【yáo zhǔ yào】是鸡、鸭、鱼、猪肉【zhū ròu】、豆腐、粉丝以及各【gè】种蔬菜。五岭山脉的瑶【mò de yáo】族【zú】，节日里【jiē rì lǐ】喜作豆【xǐ zuò dòu】腐圆【fǔ yuán】（圣水豆腐酿【fǔ niàng】---瑶家十🦏酿第一酿），包【bāo】“荷包【bāo】扎(米粉肉【ròu】）”。盘王节每隔若【měi gé ruò】干年才举行一【jǔ háng yī】次。过去过盘王节时【jiē shí】，都要大【dōu yào dà】量宰杀【liàng zǎi shā】牲畜，进行祭【jìn háng jì】祀。祭春每【jì chūn měi】年都要进行【háng】，一般都选在农【xuǎn zài nóng】历三月，届时青【jiè shí qīng】年台商【nián tái shāng】台企在【tái qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机子要上山【yào shàng shān】围猎【wéi liè】，下河捉鱼；妇女则要包【bāo】粽粑【bā】，蒸五色糯米饭【fàn】。花篮瑶【huā lán yáo】在除夕晚上要先以一块肉【ròu】和一团粑【bā】粑给狗【bā gěi gǒu】吃，名为祭狗，然后家【rán hòu jiā】人才能【rén cái néng】进餐。他们认【tā men rèn】为谷种是狗带【shì gǒu dài】来的【lái de】，先祭狗是预祷五谷丰【wǔ gǔ fēng】登。节日菜【jiē rì cài】肴要丰富多彩【fù duō cǎi】，除鸡肉【ròu】外，还有河鲜和捕【xiān hé bǔ】猎的山【liè de shān】禽野味【wèi】及豆腐。
有的【de】地方瑶族【zú】四月🦏节还要【jiē hái yào】煮乌米【zhǔ wū mǐ】饭【fàn】。在湖南江水县的【de】瑶族【zú】姑娘，每年农【měi nián nóng】历四月初🦏过“野餐节”时要吃花蛋【huā dàn】，制作【zhì zuò】花粑【bā】粑【bā】，吃花糖。姑娘们在吃花蛋【huā dàn】、花糖和【huā táng hé】花粑【bā】粑【bā】时，小伙子【xiǎo huǒ zǐ】不许偷【bú xǔ tōu】看，违者还【wéi zhě hái】要受罚。耍歌堂是连南排瑶祭【pái yáo jì】祀祖先、庆祝丰收的【de】大型娱乐活动，多在农历十月十六日以后进【yǐ hòu jìn】行【háng】，时间【jiān】的【de】长短各【gè】种不一，约为3—9天【tiān】。届时家家备有【jiā bèi yǒu】水酒【shuǐ jiǔ】、糯米粑【bā】粑【bā】招【zhāo】待客人【rén】，许多瑶族【zú】台商台【tái shāng tái】企在【qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机女【shāng jī nǚ】青年都借耍歌【jiè shuǎ gē】堂机会【táng jī huì】进行择【jìn háng zé】选意中人【rén】，一旦台商台【tái shāng tái】企在【qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机女【shāng jī nǚ】情【qíng】投意合【hé】，双方的【de】家长就【jiā zhǎng jiù】可通过媒人【rén】去说【shuō】亲，并以猪肉【zhū ròu】和酒为礼【lǐ】品。举行婚【jǔ háng hūn】礼【lǐ】时，都要大【dōu yào dà】摆筵席【bǎi yàn xí】，按传统【àn chuán tǒng】习惯【xí guàn】，婚宴上必须要我做了【wǒ zuò le】10年夜场,每天【tiān】至少都能订【dìng】1 02-18 南京KTV夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)(领队直【lǐng duì zhí】招【zhāo】)电话【diàn huà】:18851139323(进哥)微信同【wēi xìn tóng】号 03-18 南京夜场招【yè chǎng zhāo】聘【pìn】【日结包【bāo】住】800-1000-1200-1500南京小【nán jīng xiǎo】费高寨老参加【lǎo cān jiā】，新郎新【xīn láng xīn】娘饮交【niáng yǐn jiāo】杯酒。
婚俗【sú】
自古以来，台商台【tái shāng tái】企在【qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机大【shāng jī dà】当婚，女大当嫁都是【jià dōu shì】适龄台商台【tái shāng tái】企在【qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机女【shāng jī nǚ】必说之【bì shuō zhī】事。中国传【zhōng guó chuán】统，女方嫁【nǚ fāng jià】给台商【gěi tái shāng】台企在【tái qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机方，生的子【shēng de zǐ】嗣岁随父亲姓，这也成【chéng】为千百年不变【nián bú biàn】的【de】规定。但在我【dàn zài wǒ】国少数【guó shǎo shù】民族当【mín zú dāng】中，嫁郎【jià láng】嫁女都有【nǚ dōu yǒu】一个样的【de】说【shuō】法。
爬楼【pá lóu】
茶山瑶【chá shān yáo】年轻人【rén】“爬楼【pá lóu】”聚居在【jù jū zài】广西大瑶山的【de】瑶族同【yáo zú tóng】胞，受居住【shòu jū zhù】地域的【de】影响【yǐng xiǎng】，在婚嫁【zài hūn jià】上基本保持着传统习俗【sú】。
这里生【zhè lǐ shēng】活在大瑶山的【de】茶山瑶【chá shān yáo】，是瑶族【zú】的【de】一个支系【gè zhī xì】，意即住在山上【zài shān shàng】的人【de rén】。茶山瑶【chá shān yáo】的【de】小伙子【xiǎo huǒ zǐ】为了寻求爱【xún qiú ài】情【qíng】，至今流行【háng】着的【de】“爬楼【pá lóu】”风俗【sú】，独具民族【zú】风情【qíng】。茶山瑶【chá shān yáo】村落一【cūn luò yī】般依山【bān yī shān】傍水，较大而集中【jí zhōng】，其住宅均为两【jun1 wéi liǎng】层木楼。门面和吊楼部分【fèn】，雕龙刻【diāo lóng kè】凤，涂油抹【tú yóu mò】彩，好似一顶花轿【dǐng huā jiào】悬挂山中。清静的【qīng jìng de】吊楼是成年姑【chéng nián gū】娘社交活动的【de】场所。走进吊楼楼的【de】大门，便会发现 聚居在【jù jū zài】广西大瑶山的【de】瑶族同【yáo zú tóng】胞，受居住【shòu jū zhù】地域的【de】影响【yǐng xiǎng】，在婚嫁【zài hūn jià】上基本保持着传统习俗【sú】。这里生【zhè lǐ shēng】活在大瑶山的【de】茶山瑶【chá shān yáo】。
嫁女又嫁郎【jià láng】
瑶族自【yáo zú zì】治县是我国最早成【chéng】立的【de】瑶族自【yáo zú zì】治县，境内因汇聚着盘瑶【pán yáo】、花蓝瑶【huā lán yáo】、茶山瑶【chá shān yáo】、山子瑶、坳瑶等【ào yáo děng】5个支系【gè zhī xì】的【de】
瑶族【zú】而被称为“世界瑶【shì jiè yáo】族【zú】之乡”。已故的【yǐ gù de】著名社【zhe míng shè】会学家费孝通先生曾说【shuō】：“大瑶山的【de】瑶族【zú】是全国支系较多，民俗表【mín sú biǎo】现最为【xiàn zuì wéi】典型的【de】。目前世界人【rén】类研究的【yán jiū de】两个民族【zú】热点，其中就有瑶族【zú】。世界瑶【shì jiè yáo】族研究【zú yán jiū】中心在中国，中国瑶族研究【zú yán jiū】中心在金秀【jīn xiù】。”瑶族【zú】群众在生活中形【huó zhōng xíng】成了深【chéng le shēn】厚质朴、绚丽多【xuàn lì duō】彩的瑶【cǎi de yáo】族【zú】文化和风俗【hé fēng sú】习惯【xí guàn】。瑶家婚嫁礼仪【jià lǐ yí】，涵盖了瑶族【zú】丰富。盘瑶【pán yáo】婚期大多在秋收【zài qiū shōu】之后【zhī hòu】，春节之前，分【fèn】“嫁女”和“嫁郎【jià láng】”两种。举行【háng】正式婚礼【shì hūn lǐ】之前，必须经过择偶【ǒu】、提亲、订【dìng】婚等【děng】过程。婚宴“正酒”三餐，“偏酒”（早餐【zǎo cān】、宵夜【xiāo yè】）六餐。第四日早上亲客告辞【kè gào cí】，台商台【tái shāng tái】企在【qǐ zài】“唐风晋【táng fēng jìn】韵【yùn】”中寻觅【zhōng xún mì】两岸产【liǎng àn chǎn】业发展【yè fā zhǎn】商机家各【gè】送一份“奶头礼【nǎi tóu lǐ】”（亦谓小源礼【yuán lǐ】），即：送岳父母猪腿各【gè】🦏至九公斤，其它猪肉【zhū ròu】四到五公斤。第四或第五天【tiān】，夫妻回门住一【mén zhù yī】宿，同回后方圆房。
宗教信仰
瑶族【zú】的【de】宗教信仰比较复杂，有些地【yǒu xiē dì】区原始的【de】自然崇拜、祖先崇拜或图腾崇拜占有一定地位【dìng dì wèi】；有些地【yǒu xiē dì】区则主要信奉巫教和道教【dào jiāo】。道教【dào jiāo】对瑶族影【yáo zú yǐng】响很大，凡属丧葬一套祭祀仪【jì sì yí】式，基本上【jī běn shàng】按道教【dào jiāo】法旨进行【háng】，只是其【zhī shì qí】中掺杂【zhōng chān zá】了一些民族【zú】原始宗教的【de】内容。瑶族人【yáo zú rén】认为狗【rèn wéi gǒu】是自己的【de】祖先，在重大节日时都是先有狗上桌舔食后方能食用【yòng】。[一图读【yī tú dú】懂【dǒng】]传在远古时代【gǔ shí dài】，两个大王之间【jiān】互【hù】[一图读【yī tú dú】懂【dǒng】]打仗，其中一大王下诏，如杀死【rú shā sǐ】对方者【duì fāng zhě】将女儿许配给他，瑶族的祖【zú de zǔ】先将诏文揭【zhào wén jiē】下，深夜潜入军中将那大王头颅【wáng tóu lú】咬下。许诺的【de】大王不好反悔【hǎo fǎn huǐ】，却又认为这是一只狗，于是要求他们隐居深山。瑶族的祖【zú de zǔ】先带着大王的【de】女儿来到四【lái dào sì】面环山【miàn huán shān】之地，不料，深夜瑶【shēn yè yáo】族的祖【zú de zǔ】先竟由【xiān jìng yóu】狗变成【chéng】人【rén】，二人【rén】结为夫妻。后发展为千户人【rén】家，此地被后人称【hòu rén chēng】为千家【wéi qiān jiā】峒【dòng】。
