更新时间【jiān】：2025-09-14 04:27:30 来源【lái yuán】：大家找绅士单机安卓【jī ān zhuó】rpg游戏网 作者：美丽心情
惊蛰是春天的第3个节气，指春雷【zhǐ chūn léi】初响，惊醒蛰【jīng xǐng zhé】伏中的【fú zhōng de】昆虫。通过节气饮食来【lái】达到养生是我国特有的保健方式。那么惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】呢？惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】养生？
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 梨子【zǐ】
姜梨汁——惊蛰吃【jīng zhé chī】梨是北【lí shì běi】方的民【fāng de mín】间【jiān】习俗。农民在【nóng mín zài】惊蛰日【jīng zhé rì】要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性【yīn lí xìng】寒【hán】，加温性的姜平【de jiāng píng】衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶【fèn liǎng hú】，一壶直接上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通【běn cǎo tōng】法》说梨“生者清六腑之【liù fǔ zhī】热【rè】，熟者滋五脏之阴【yīn】”，所以做两壶【liǎng hú】，家中体【jiā zhōng tǐ】质火旺【zhì huǒ wàng】者和虚寒【hán】者可各取所【gè qǔ suǒ】需。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 芋头【yù tóu】
煮芋头【yù tóu】——赣南闽【gàn nán mǐn】西一带的客家人，在惊蛰【zài jīng zhé】这天要在热【rè】水中煮带毛的芋子【zǐ】、炒黄豆【chǎo huáng dòu】（代表消灭多种虫害）。炒黄豆【chǎo huáng dòu】就免啦【jiù miǎn lā】，我们煮芋头【yù tóu】沾糖吃【táng chī】，做法简单，还算是【hái suàn shì】粗粮，好吃又【hǎo chī yòu】健康【jiàn kāng】。至于糖，但按中医说法，春天肝【chūn tiān gān】气旺易伤脾，从惊蛰始要多【shǐ yào duō】吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来【lái】还是可【hái shì kě】以理直气壮地。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 醪酒
醪酒——春天到【chūn tiān dào】来【lái】，人的全身汗毛【shēn hàn máo】孔也开了【le】，西北有些地方【xiē dì fāng】在惊蛰【zài jīng zhé】节要家【jiē yào jiā】家户户喝醪酒、吃鸡蛋【chī jī dàn】煎饼拌芥末汁【jiè mò zhī】，驱除身体积存【tǐ jī cún】的寒气【de hán qì】。鸡蛋煎【jī dàn jiān】饼拌芥末对我们没啥【men méi shá】吸引力，但家里正好有【zhèng hǎo yǒu】自酿糯【zì niàng nuò】米酒【mǐ jiǔ】，滤去醪糟后就【zāo hòu jiù】是醪酒了【le】。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌【gē】”。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 煎饼
在山东的一些【de yī xiē】地区，农民在【nóng mín zài】惊蛰日【jīng zhé rì】要在庭院之中【yuàn zhī zhōng】生火炉【shēng huǒ lú】烙煎饼，意为烟熏火燎整死了【zhěng sǐ le】害虫。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 炒豆【chǎo dòu】
在陕西，一些地区过惊蛰要吃【zhé yào chī】炒豆【chǎo dòu】。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中【zài guō zhōng】爆炒，发出噼啪之声，象征虫子【zǐ】在锅中【zài guō zhōng】受热【rè】煎熬时的蹦跳之声。
