更新时间【jiān】：2025-09-14 04:17:36 来源：大家找绅士安【shēn shì ān】卓游戏汉化版【hàn huà bǎn】网 作者【zuò zhě】：美丽心【měi lì xīn】情
“立春【lì chūn】”是农历24个【gè】节气【qì】中【zhōng】的【de】第一个节【yī gè jiē】气【qì】，今年立【jīn nián lì】春【chūn】日在阳【yáng】历2月【yuè】4日。立春【lì chūn】时节虽阳【yáng】气【qì】渐生，万物开始复苏【shǐ fù sū】，生机逐日勃发，但阴寒【hán】未尽【wèi jìn】，正处于阴退阳【yīn tuì yáng】长【zhǎng】、由寒【hán】向暖过渡【nuǎn guò dù】的【de】时期，气【qì】候变化和温【huà hé wēn】差幅度较大。在一段时间【jiān】里经常是乍寒乍【zhà hán zhà】暖。人体肌【rén tǐ jī】腠也逐渐舒缓【jiàn shū huǎn】疏松，其抵御寒【hán】邪和抗病能【néng】力及对【lì jí duì】气【qì】温变化的【de】适应能【néng】力有所减弱，故仍应注意防【zhù yì fáng】寒【hán】保暖，切不可【qiē bú kě】过早减少衣物【shǎo yī wù】；注意室内的【de】开窗换气【qì】，保持室【bǎo chí shì】内空气【qì】清新、流动；早睡早起，谨慎起居作息【jū zuò xī】，适当增【shì dāng zēng】加室外活动【wài huó dòng】，使身体的【de】冬藏状态开始适应春【chūn】天【tiān】的【de】到来【dào lái】，使精神情志与【qíng zhì yǔ】大自然[一图读【yī tú dú】懂【dǒng】]适应。尤其是年老体【nián lǎo tǐ】弱者和少年儿【shǎo nián ér】童【tóng】，更应注意调理【yì diào lǐ】和防范【hé fáng fàn】。
由于春【yóu yú chūn】季在五【jì zài wǔ】行配属中【zhōng】属木，与肝[一图读【yī tú dú】懂【dǒng】]应，故应特别注意【bié zhù yì】养肝、护肝，保持心【bǎo chí xīn】情舒畅，力戒抑郁或暴怒。在药养【zài yào yǎng】上应疏理、舒缓肝气【qì】；食养上【shí yǎng shàng】应适当引入一些具有辛甘发【xīn gān fā】散性的【de】食【shí】物，如大枣【rú dà zǎo】、花生【huā shēng】、大蒜【dà suàn】、香菜【cài】、韭菜【jiǔ cài】、香葱【cōng】、竹笋【sǔn】、茼蒿、茴香、白菜【bái cài】、萝卜【luó bo】、芹菜【qín cài】、菠菜【cài】、西红柿【xī hóng shì】等等。并可以【bìng kě yǐ】枸杞子、菊花【jú huā】、粳米或【jīng mǐ huò】山药、薏苡仁【rén】、红枣与【hóng zǎo yǔ】粳米熬粥食用【zhōu shí yòng】。少食【shí】或避免服食【shí】过干【gàn】酸涩的【de】食【shí】物，以及贝类海鲜等水绅士安【shēn shì ān】卓手游apk直装。
立春养【lì chūn yǎng】生吃什【shēng chī shí】么好【me hǎo】？ 立春节【lì chūn jiē】气养生【qì yǎng shēng】的【de】食【shí】谱有哪些【yǒu nǎ xiē】？
立春【lì chūn】饮食调养【shí diào yǎng】应从享受清爽绿色蔬菜【cài】的【de】初春【chūn】阳【yáng】气【qì】出发，进而达到【dào】调养【diào yǎng】体质的【tǐ zhì de】目【mù】的【de】。辛甘【gān】的【de】蔬菜【cài】有助于春【chūn】阳【yáng】及护阳【yáng】，这些蔬菜有葱【cài yǒu cōng】、芫荽、红枣及花生【huā shēng】等，至于胡萝卜【luó bo】、花菜【cài】、白菜【bái cài】及青椒等【qīng jiāo děng】新鲜蔬菜【cài】，也有提升阳气【shēng yáng qì】之效，不妨适【bú fáng shì】时补充一下【yī xià】。
咬春【yǎo chūn】”是指在立春这【lì chūn zhè】天【tiān】吃一些春季【xiē chūn jì】的【de】新鲜蔬菜【cài】，一般是北方生【běi fāng shēng】吃水红萝卜【luó bo】、南方生【nán fāng shēng】吃生菜【chī shēng cài】，同时也包括吃春饼【chūn bǐng】。春饼是【chūn bǐng shì】以麦面烙制或蒸制的【de】薄饼，多以豆芽、韭【jiǔ】黄或韭菜【jiǔ cài】、粉丝【sī】、鸡蛋等【jī dàn děng】炒成的【chǎo chéng de】合菜【cài】作馅儿包【xiàn ér bāo】着食用【zhe shí yòng】。萝卜【luó bo】、韭【jiǔ】黄、韭菜【jiǔ cài】皆为【wéi】辛味食【shí】物，有辛甘发【xīn gān fā】散的功效【de gōng xiào】，有利于升发和【shēng fā hé】保护阳【yáng】气【qì】。春【chūn】季应肝，主升发【zhǔ shēng fā】疏泄，而辛味食【shí】物恰好【hǎo】有此作用【yòng】。
故立春【gù lì chūn】养生应多吃辛温发散的【de】食【shí】物，如大枣【rú dà zǎo】、豆豉【dòu chǐ】、葱【cōng】、香菜【cài】、花生【huā shēng】、虾仁【rén】等。此外，萝卜【luó bo】、还可【kě】与粳米煮【zhǔ】粥食【shí】或烙制萝卜【luó bo】丝【sī】饼，有理气【qì】、助消化【zhù xiāo huà】、补脾胃、祛风【fēng】寒【hán】、祛痰、▼【招聘【zhāo pìn】】招聘【zhāo pìn】店长【zhǎng】1名【míng】,顾问2名【míng】,前台2名【míng】,美容师【měi róng shī】10名【míng】,学徒5名【míng】, (联系微信:laikecms-----------15155607157) ▼ 鎏金岁【liú jīn suì】月【yuè】ktv招聘【zhāo pìn】【薪资面议】 诚聘寒【chéng pìn hán】假工、收银、服务员保洁阿姨!工毒等多方面功效【gōng xiào】。
春【chūn】机盎然之时，人体各组织器官功能【néng】活跃【huó yuè】，需要大【xū yào dà】量的营【liàng de yíng】养物质【yǎng wù zhì】供给机体活动和生长【hé shēng zhǎng】发育的【de】需要。但春季【dàn chūn jì】气候开【qì hòu kāi】始转暖，风【fēng】干【gàn】物燥，人体发【rén tǐ fā】散现象【sàn xiàn xiàng】比较明显。因此饮【yīn cǐ yǐn】食【shí】上应多吃些多汁蔬果，如【rú】西红柿【xī hóng shì】、萝卜【luó bo】等，也能【néng】为【wéi】人体补充水分【chōng shuǐ fèn】。但也要考虑春【kǎo lǜ chūn】季阳气【jì yáng qì】初生，宜食【shí】辛甘发【xīn gān fā】散之品，不宜多食酸【duō shí suān】收的【de】食【shí】物，如【rú】橙子、橘【jú】、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄【gǎn lǎn】、柠檬、石榴、乌梅等，在五脏与五味的【de】关系中【zhōng】，酸味入【suān wèi rù】肝，具收敛之性，不利于阳【yáng】气【qì】的【de】生发和肝气的【gān qì de】疏泄。
冬季的【dōng jì de】时候，不少市【bú shǎo shì】民喜欢【mín xǐ huān】吃狗肉【chī gǒu ròu】羊肉来暖身子，但是立【dàn shì lì】春之后【chūn zhī hòu】，天气回【tiān qì huí】暖，气【qì】候干【gàn】燥，容易上【róng yì shàng】火【huǒ】，而狗肉羊肉是温热性食【shí】物，春季多【chūn jì duō】吃的话【chī de huà】很容易与气候【yǔ qì hòu】“撞车”。中【zhōng】医的【de】 周达观曾随元朝使团出使吴【chū shǐ wú】哥，并在因陀罗跋摩三世统治下的【de】宫廷驻留近一年。他的【de】记述成【chéng】为【wéi】研究吴哥王朝及高棉文明的【wén míng de】重要史【chóng yào shǐ】料【liào】。周达观在书中【zhōng】不仅详【bú jǐn xiáng】尽描绘【jìn miáo huì】巴戎寺、巴方寺、吴哥窟等宏伟寺庙的【de】风【fēng】貌，还生动【hái shēng dòng】记录彼【jì lù bǐ】时高棉社会的【shè huì de】风【fēng】土人情、民生百态与礼仪制度【yí zhì dù】。作为【wéi】13世纪唯【shì jì wéi】一存世的关于【de guān yú】吴哥王朝的【de】完整记述【zhěng jì shù】，该书填补了柬【bǔ le jiǎn】埔寨历史的空【shǐ de kōng】白，具有极高的【de】历史与艺术价值。释是【shì shì】，春【chūn】季阳气【jì yáng qì】初升，天【tiān】气【qì】由寒转暖【hán zhuǎn nuǎn】，万物萌发生机【fā shēng jī】，人体阳【rén tǐ yáng】气得以【qì dé yǐ】升发，肝脏得以疏泄，气血趋【qì xuè qū】向体表【xiàng tǐ biǎo】，人体新陈代谢【chén dài xiè】最为【wéi】活跃【huó yuè】。而人体肠胃经【cháng wèi jīng】过冬季的【dōng jì de】长【zhǎng】期进补和正月【yuè】的【de】肥甘美【féi gān měi】食【shí】，积滞较【jī zhì jiào】重，因此【yīn cǐ】不宜再吃油【yóu】腻辛辣之物，以免助【yǐ miǎn zhù】阳外泄【yáng wài xiè】。
中医认【zhōng yī rèn】为【wéi】，春【chūn】季应该特别注意【bié zhù yì】对肝脏进【gān zāng jìn】行保养，以顺应天时【tiān shí】。所以，在饮食调养【shí diào yǎng】时要考虑到【dào】春【chūn】季属于阳【shǔ yú yáng】气【qì】开始升发的特点【de tè diǎn】，适合多吃一些具有辛甘发【xīn gān fā】散性质的【de】食【shí】物。如【rú】油【yóu】菜【cài】、香菜【cài】、韭菜【jiǔ cài】、洋葱【yáng cōng】、芥菜【cài】、白萝卜【luó bo】、茼蒿、大头菜【cài】、茴香、白菜【bái cài】、芹菜【qín cài】、菠菜【cài】等具有辛甘发【xīn gān fā】散的特点【de tè diǎn】。
立春亦【lì chūn yì】称“打春【chūn】”、“咬春【yǎo chūn】”，又叫“报春【bào chūn】”，“立”是“开始”的意思【de yì sī】，每年2月【yuè】4日或5日太阳【rì tài yáng】到【dào】达黄经315度时为【wéi】立春【lì chūn】。立春【lì chūn】位居二十四节气【qì】之首【zhī shǒu】，人们十【rén men shí】分重视这个【gè】节气【qì】。3000年前我国就有【guó jiù yǒu】迎春仪【yíng chūn yí】式，至今已形成【chéng】了许多固【xǔ duō gù】定的【de】风【fēng】俗习惯【sú xí guàn】，有迎春【chūn】行春【chūn】的【de】庆贺祭【qìng hè jì】典与活动，有打春【chūn】的【de】“打牛”，咬春【yǎo chūn】的【de】吃春盘【chī chūn pán】、春饼【chūn bǐng】、春卷【chūn juàn】、咬萝卜【luó bo】习俗等。
立春养【lì chūn yǎng】生吃什【shēng chī shí】么好【me hǎo】？ 立春节【lì chūn jiē】气养生【qì yǎng shēng】的【de】食【shí】谱有哪些【yǒu nǎ xiē】？立春节【lì chūn jiē】气养生【qì yǎng shēng】的【de】饮食【shí】
药膳【yào shàn】：首乌肝片【piàn】
配料【liào】：首乌液20毫升，鲜猪肝【xiān zhū gān】250克【kè】，水发木【shuǐ fā mù】耳【ěr】25克【kè】，青菜【cài】叶少许，绍酒、醋【cù】、盐【yán】、淀粉、鲜汤、酱油【jiàng yóu】、葱【cōng】、姜、蒜、油【yóu】适量【shì liàng】。
做法：首乌煎汤浓缩，取【qǔ】20毫升药液备用【yè bèi yòng】，猪肝剔筋洗净【jìng】切片【qiē piàn】，葱【cōng】、姜、蒜洗净【jìng】，葱【cōng】姜切【qiē】丝【sī】，蒜切片【qiē piàn】，青菜【cài】洗净【jìng】控干【gàn】。
将猪肝片放入【piàn fàng rù】首乌汁【wū zhī】内浸蘸（取一半【qǔ yī bàn】首乌汁【wū zhī】），加少许食【shí】盐【yán】，放适量【shì liàng】淀粉搅拌均【jiǎo bàn jun1】匀，另把剩【lìng bǎ shèng】余的【de】首乌汁【wū zhī】、酱油【jiàng yóu】、绍酒、醋【cù】、湿淀粉【shī diàn fěn】和鲜汤兑成【chéng】滋汁。
炒【chǎo】锅【guō】置大火【huǒ】上烧热入【shāo rè rù】油【yóu】，待油热【dài yóu rè】放入拌【fàng rù bàn】好【hǎo】的【de】猪肝片【piàn】滑透，用漏勺【yòng lòu sháo】淋取【qǔ】余油【yóu】，锅【guō】内剩少量【liàng】油【yóu】，下入蒜片【piàn】、姜末略煸出香味下猪肝、水发木【shuǐ fā mù】耳【ěr】，暴炒数【bào chǎo shù】分钟，将青菜【cài】叶入锅【guō】翻炒【chǎo】数次，🦏成【chéng】熟时倒入滋【dǎo rù zī】汁炒拌【zhī chǎo bàn】均匀，出锅前【chū guō qián】把葱丝【bǎ cōng sī】下锅【xià guō】，翻炒【chǎo】即下，起锅即【qǐ guō jí】成【chéng】。
功效【gōng xiào】：补肝肾，益精血，乌发明目【mù】。（首乌即能【néng】保肝，又可【kě】降脂、降压；木耳【ěr】有通利血脉之效，无病常吃也能【chī yě néng】健身益寿【shòu】。）
24节气【qì】的【de】第一个节【yī gè jiē】气【qì】“立春【lì chūn】”。我国自【wǒ guó zì】秦代以【qín dài yǐ】来一直把立春【lì chūn】作为【wéi】春【chūn】天【tiān】的【de】开始。立春是【lì chūn shì】万物开始复苏【shǐ fù sū】，春【chūn】意盎然的【de】日子。但对我国北方广大地区而言【qū ér yán】，此时春【chūn】天【tiān】还远没有到【méi yǒu dào】来。因为真【yīn wéi zhēn】正的春【zhèng de chūn】天【tiān】，即气【qì】候学所界定的【de】春【chūn】天【tiān】，其候（5天【tiān】）平均气【qì】温得持【wēn dé chí】续一段【xù yī duàn】时间达【shí jiān dá】到【dào】10℃以上。按这个【àn zhè gè】标准，北京一般得到【dào】4月初才【yuè chū cái】能【néng】春【chūn】回大地。根据最新的【de】气【qì】象资料【liào】分析，冷空气【qì】预计将在周日的【de】夜间【jiān】开始影响本市【xiǎng běn shì】，带来五级左右的【de】偏北风【fēng】。大风【fēng】有可【kě】能【néng】持续到【dào】下周一，气【qì】温也将再次下降到【dào】-1℃到【dào】-11℃。市民除了外出要注意防【zhù yì fáng】寒【hán】保暖，还要注【hái yào zhù】意多喝【yì duō hē】点水【diǎn shuǐ】。另外【lìng wài】，燃放烟花爆竹时要远【shí yào yuǎn】离易燃易爆物品。
立春节【lì chūn jiē】气养生【qì yǎng shēng】
“春捂【chūn wǔ】”是传统【shì chuán tǒng】的【de】养生之道。冬去春【chūn】来，寒【hán】气【qì】始退，阳【yáng】气【qì】升发，春捂【chūn wǔ】是硬道理。此时人们的【de】机体调节功能【néng】远远跟不【yuǎn gēn bú】上天【tiān】气【qì】的【de】变化，稍不注意，伤风感【shāng fēng gǎn】冒就会【mào jiù huì】乘虚而【chéng xū ér】入。“春捂【chūn wǔ】”的【de】原则是过犹【shì guò yóu】不及，不“捂【wǔ】”不行【bú háng】，“捂【wǔ】”过头也不成【bú chéng】，掌握好【hǎo】“春捂【chūn wǔ】”的【de】尺度非常重要。一年之【yī nián zhī】计在于春【chūn】，只有掌握春【chūn】季养生法【yǎng shēng fǎ】，才能【néng】为【wéi】新一年【xīn yī nián】的【de】健康打好【hǎo】基础。
乍暖还寒【hán】宜“捂【wǔ】”两头【liǎng tóu】
天【tiān】气【qì】刚刚转暖【gāng zhuǎn nuǎn】，有些人便早早【biàn zǎo zǎo】地脱掉【dì tuō diào】冬装，换上轻便漂亮的春装【de chūn zhuāng】。一些爱美女性更是迫不及待地穿上超短裙、丝袜【sī wà】，露出美【lù chū měi】丽的【de】双腿。专家认为【wéi】，民间的【mín jiān de】传统习惯“春捂【chūn wǔ】”有一定道理，春天是【chūn tiān shì】多种疾【duō zhǒng jí】病的【de】高发期【fā qī】，“春捂【chūn wǔ】”不能忽【bú néng hū】视。
春【chūn】天【tiān】适当捂一【dāng wǔ yī】捂【wǔ】，可以减【kě yǐ jiǎn】少疾病。冬去春【chūn】来，人体皮肤逐渐【fū zhú jiàn】苏醒，汗毛孔闭锁程【bì suǒ chéng】度[一图读【yī tú dú】懂【dǒng】]应降低【yīng jiàng dī】，因而春【chūn】风【fēng】较大的时候【de shí hòu】，尽管不【jìn guǎn bú】是很冷【shì hěn lěng】，却能【néng】长【zhǎng】驱直入【qū zhí rù】肌体内部，人就可【rén jiù kě】能【néng】感冒或并发其它疾病。再加上春【chūn】天【tiān】的【de】天【tiān】气【qì】不稳定，过早脱【guò zǎo tuō】掉棉衣或穿得太少，也很容易着凉【yì zhe liáng】感冒。
对于【duì yú】“春捂【chūn wǔ】”，医生的【de】建议是注意“捂【wǔ】”两头【liǎng tóu】，即重点照顾好【hǎo】“首足”两头【liǎng tóu】。由于早春【chūn】天【tiān】气【qì】乍暖还寒【hán】，湿气【qì】较大，早晚低温，细菌病【xì jun1 bìng】毒活跃【dú huó yuè】，人容易【rén róng yì】生病，重点“捂【wǔ】”头颈与双脚，可【kě】以避免感冒、气管炎【qì guǎn yán】、关节炎【guān jiē yán】等疾病【děng jí bìng】发生【fā shēng】。寒【hán】多自下而起，传统养生主张春【chūn】时衣着宜“下厚上薄”，因为【wéi】人体下身的【de】血液循环要【xún huán yào】比上部差，容易遭到【dào】风【fēng】寒【hán】侵袭【qīn xí】，女性如【rú】果过早换裙装，会导致关节炎【guān jiē yán】和多种【hé duō zhǒng】妇科病【fù kē bìng】。春【chūn】天【tiān】还是流脑、麻疹、腮腺炎等传染【děng chuán rǎn】病的【de】多发季节，这些疾病的发【bìng de fā】生虽与细菌、病毒感染有关，但感染【dàn gǎn rǎn】后发病与否很大程度上决定【shàng jué dìng】于个人【yú gè rén】的【de】体质和起居调养【diào yǎng】。
立春节【lì chūn jiē】气养生【qì yǎng shēng】吃什么【chī shí me】
(1)红枣等养脾甜【yǎng pí tián】食【shí】：我国古代名医【dài míng yī】孙思邈说过：“春【chūn】日宜省酸增甘【gān】，以养脾气【qì】。”意思是说，春季宜【chūn jì yí】少吃酸【shǎo chī suān】的【de】，多吃甜的【de】。中医认【zhōng yī rèn】为【wéi】春【chūn】季为【wéi】肝气【qì】旺盛之时，多食酸【duō shí suān】味食品【wèi shí pǐn】会使肝气过盛【qì guò shèng】而损害【ér sǔn hài】脾胃，所以应【suǒ yǐ yīng】少食【shí】酸味食品【wèi shí pǐn】。而人们在春【chūn】天【tiān】里的【de】户外活动【wài huó dòng】比冬天【tiān】增多，体力消【tǐ lì xiāo】耗较大，需要的【de】热量【liàng】增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的【de】消化能【néng】力较差，不适合多吃油【duō chī yóu】腻的【de】肉食【shí】，因此【yīn cǐ】，热量【liàng】可【kě】适当由【shì dāng yóu】甜食【shí】供应。红枣正是这样【shì zhè yàng】一味春【yī wèi chūn】季养脾佳品。
养生食【yǎng shēng shí】谱推荐：红枣核桃粥
大米【dà mǐ】100克【kè】、糯米【nuò mǐ】50克【kè】、金丝小【jīn sī xiǎo】枣十枚65克【kè】、生核桃仁【rén】50克【kè】、紫葡萄【zǐ pú táo】干【gàn】20克【kè】、青红丝【sī】5克【kè】、清水【qīng shuǐ】1500ml。把葡萄干用温【gàn yòng wēn】水泡软【shuǐ pào ruǎn】，然后洗净【jìng】备用【yòng】。把核桃【bǎ hé táo】仁用热【rén yòng rè】水浸泡30分钟；把金丝小【jīn sī xiǎo】枣用【yòng】温水泡【wēn shuǐ pào】软备用【yòng】。把泡软的【de】核桃仁去皮【rén qù pí】；把去皮后的【de】核桃仁切【táo rén qiē】碎备用【yòng】。把大米【dà mǐ】和糯米【nuò mǐ】混合淘洗干【gàn】净【jìng】；汤锅【guō】水烧开【shāo kāi】，分别下入大米【dà mǐ】、糯米【nuò mǐ】、碎核桃【suì hé táo】仁【rén】；放入洗净【jìng】的【de】金丝小【jīn sī xiǎo】枣，用中小【yòng zhōng xiǎo】火【huǒ】熬煮【zhǔ】至米烂【zhì mǐ làn】粘稠为【wéi】止【zhǐ】，大约用【yòng】一个【gè】半至两个【gè】小时【xiǎo shí】；米熬粘稠后下【chóu hòu xià】入葡萄干再煮【gàn zài zhǔ】10分钟即可【jí kě】出锅【guō】，趁热撒上青丝【sī】红丝【sī】便可【kě】食【shí】用【yòng】，食【shí】用【yòng】时可配以【kě pèi yǐ】红糖或小菜【cài】均可【kě】。
(2)蜂蜜【fēng mì】：中医认【zhōng yī rèn】为【wéi】，蜂蜜【fēng mì】味甘【gān】，入脾胃二经【èr jīng】，能【néng】补中【zhōng】益气【qì】、润肠通便。春季气【chūn jì qì】候多变，天【tiān】气【qì】乍寒【hán】还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜【fēng mì】含有多种矿物质、维生素，还有清【hái yǒu qīng】肺 那么该【nà me gāi】如【rú】何减肥呢【féi ne】？我们梳理了相关的【de】指南和核心知识。主要原则如【rú】下：毒的【de】功能【néng】，故能【néng】增强人体免疫力，是春【chūn】季最理想【zuì lǐ xiǎng】的【de】滋补品。因此【yīn cǐ】，在春【chūn】季，如【rú】果每天【tiān】能【néng】饮用【yòng】1~2匙蜂蜜【shí fēng mì】，以一杯【bēi】温开水【wēn kāi shuǐ】冲服或加牛奶【jiā niú nǎi】服用【fú yòng】，对身体【duì shēn tǐ】有滋补的作用【de zuò yòng】。
养生食【yǎng shēng shí】谱推荐：蜂蜜【fēng mì】柚子茶
柚子一个【gè】，蜂蜜【fēng mì】[2]500g，冰糖100g，盐【yán】1勺，清水【qīng shuǐ】适量【shì liàng】。把柚子涂抹上一层盐【yán】刷净【jìng】干【gàn】净【jìng】；削下柚子皮，这是柚【zhè shì yòu】子祛痰镇咳的【de】精髓所【jīng suǐ suǒ】在。剥出柚子肉撕成【chéng】小块；削下的【de】黄皮切【qiē】成【chéng】大约3厘米长【zhǎng】、粗细【cū xì】1毫米左右的【de】细丝【sī】，越细越好【hǎo】；把切好【bǎ qiē hǎo】的柚子【de yòu zǐ】皮，放到【dào】盐【yán】水里腌1小时【xiǎo shí】。把腌好【hǎo】的柚子【de yòu zǐ】皮放入【pí fàng rù】清水中【qīng shuǐ zhōng】，用【yòng】中【zhōng】火【huǒ】煮【zhǔ】10分钟，变软脱去苦味。把处理好【hǎo】的柚子【de yòu zǐ】皮和果肉放【guǒ ròu fàng】入干【gàn】净【jìng】无油【yóu】的【de】锅【guō】中【zhōng】，加一小碗清水【qīng shuǐ】和冰糖，用中小【yòng zhōng xiǎo】火【huǒ】熬1个【gè】小时【xiǎo shí】，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可【kě】以了，注意熬的时候【de shí hòu】要经常搅拌，以免粘【yǐ miǎn zhān】锅【guō】。等放凉后，加入蜂蜜【fēng mì】，搅拌均【jiǎo bàn jun1】匀后就做成蜂【zuò chéng fēng】蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候【de shí hòu】用【yòng】温水冲一【shuǐ chōng yī】下即可【jí kě】。
(3)春【chūn】芽：春【chūn】日食【shí】春【chūn】芽。孔子说“不时，不食【shí】”，意思是，不是这个【gè】季节的【de】(东西)就不吃。中【zhōng】医经典着作《黄帝内【huáng dì nèi】经》也说要“食【shí】岁谷”，就是要吃时令食【shí】物。春【chūn】天【tiān】里所有的【de】植物都生发出【shēng fā chū】鲜绿的【xiān lǜ de】嫩芽【nèn yá】，可【kě】以食【shí】用【yòng】的【de】春【chūn】芽有很多，如【rú】：香椿【xiāng chūn】、豆芽、蒜苗、豆苗【dòu miáo】、莴苣等【wō jù děng】等。
养生食【yǎng shēng shí】谱推荐：春【chūn】芽炒【chǎo】蛋
蚝油【háo yóu】、菜【cài】籽油【zǐ yóu】、鸡蛋4枚、春【chūn】芽2枝、盐【yán】2茶匙【chá shí】、先将鸡【xiān jiāng jī】蛋打入碗里调【wǎn lǐ diào】散，加入盐【jiā rù yán】和蚝油【háo yóu】拌匀【bàn yún】；开水中【kāi shuǐ zhōng】加入摘【jiā rù zhāi】好【hǎo】洗净【jìng】的【de】春【chūn】芽，用【yòng】开水烫烫春【tàng tàng chūn】芽更出味，沥干【gàn】水后切【qiē】成【chéng】碎粒；将春【chūn】芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀【bàn yún】；平底锅【guō】加热后【jiā rè hòu】放入菜【cài】籽油【zǐ yóu】，烧到【dào】8成【chéng】热时缓缓倒【huǎn huǎn dǎo】入蛋液，手持锅【guō】柄慢慢转动，让蛋液慢慢凝固，煎好【hǎo】一面，翻面煎另一面；等两面煎至金黄，将蛋饼移到【dào】菜【cài】板上【bǎn shàng】，卷成蛋【juàn chéng dàn】卷后切【qiē】厚片【piàn】装盘【pán】。
(4)韭菜【jiǔ cài】：春【chūn】天【tiān】气【qì】候冷暖不一，需要保【xū yào bǎo】养阳【yáng】气【qì】。而韭菜【jiǔ cài】最宜人体阳【rén tǐ yáng】气【qì】，有天【tiān】然“伟哥【wěi gē】”之称。韭菜【jiǔ cài】含有挥发油【yóu】、蛋白质、脂肪和多种【hé duō zhǒng】维生素等营养成【yíng yǎng chéng】分，有健胃、提神、强肾等功效【gōng xiào】。春韭为【chūn jiǔ wéi】韭菜【jiǔ cài】中【zhōng】的佼佼【de jiǎo jiǎo】者，味道尤【wèi dào yóu】为鲜美【wéi xiān měi】。其根白【qí gēn bái】如【rú】玉，叶绿似翠，清香馥郁。春【chūn】韭【jiǔ】吃法多样，既可【kě】佐肉、蛋、虾、墨鱼等【mò yú děng】，又可【kě】做蒸包、水饺的【shuǐ jiǎo de】馅料【xiàn liào】。炒【chǎo】绿豆芽或豆腐干时【fǔ gàn shí】加些春【chūn】韭【jiǔ】，格外芳【gé wài fāng】香可口【xiāng kě kǒu】。
养生食【yǎng shēng shí】谱推荐：虾仁【rén】韭菜【jiǔ cài】
取虾仁【qǔ xiā rén】30克【kè】，韭菜【jiǔ cài】250克【kè】，鸡蛋1个【gè】，酱油【jiàng yóu】、淀粉、盐【yán】、植物油【yóu】、香油各【xiāng yóu gè】适量【shì liàng】。虾仁洗【xiā rén xǐ】净【jìng】，沥干【gàn】水分备用【yòng】。韭菜【jiǔ cài】择洗干【gàn】净【jìng】，切【qiē】3厘米长【zhǎng】小段备用【yòng】。鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均【jiǎo bàn jun1】匀加入【yún jiā rù】淀粉，香油调【xiāng yóu diào】成【chéng】蛋糊把虾仁【rén】倒入拌【dǎo rù bàn】匀腌约【yún yān yuē】20分钟备用【yòng】。炒【chǎo】锅【guō】烧热倒入【rè dǎo rù】植物油【yóu】，待油热【dài yóu rè】后下虾仁翻炒【rén fān chǎo】，蛋糊凝【dàn hú níng】住虾仁【zhù xiā rén】后放入韭菜【jiǔ cài】同炒【chǎo】，待韭菜【jiǔ cài】炒熟【chǎo shú】，放盐【fàng yán】、淋酱油【jiàng yóu】，搅拌均【jiǎo bàn jun1】匀起锅即【qǐ guō jí】可【kě】。此菜具【cǐ cài jù】有补肾阳【yáng】、固肾气【qì】、通乳汁的功效【de gōng xiào】。
(5)春【chūn】笋【sǔn】：被誉为【bèi yù wéi】“素食【shí】第一品”的【de】春【chūn】笋【sǔn】作为美【zuò wéi měi】味佳肴，自古以【zì gǔ yǐ】来备受【lái bèi shòu】人们喜【rén men xǐ】爱。文人墨客和美食【shí】家对它赞叹不已【bú yǐ】，有“尝鲜无不道春【chūn】笋【sǔn】”之说【zhī shuō】。春笋笋【chūn sǔn sǔn】体肥厚，美味爽口，营养丰【yíng yǎng fēng】富，可【kě】荤可【kě】素。做法不同，风味也【fēng wèi yě】各异，炒【chǎo】、炖【dùn】、煮【zhǔ】、煨皆成【chéng】佳肴。地方名【dì fāng míng】菜春笋【cài chūn sǔn】均占一席之地，如【rú】上海的【de】“枸杞春【chūn】笋【sǔn】”，南京的【de】“春笋白【chūn sǔn bái】拌鸡【bàn jī】”，浙江的【de】“南肉春【nán ròu chūn】笋【sǔn】”。不过，北方很难吃到【dào】新鲜的【de】春【chūn】笋【sǔn】，如【rú】果是弗尔玛【fú ěr mǎ】林里泡过的【de】就算了吧。
养生食【yǎng shēng shí】谱推荐：春笋冬【chūn sǔn dōng】菇汤【gū tāng】
湿发冬菇约【gū yuē】50克【kè】、冬笋【dōng sǔn】90克【kè】、当归【guī】10克【kè】、油面筋【yóu miàn jīn】320克【kè】、素上汤【sù shàng tāng】7杯【bēi】。当归【guī】切【qiē】薄片【báo piàn】;冬笋【dōng sǔn】去壳去头尾，氽水后切块【qiē kuài】;油面筋【yóu miàn jīn】氽水过冷河【lěng hé】，切【qiē】3毫米厚【háo mǐ hòu】片【piàn】;冬菇去蒂切半【dì qiē bàn】。冬菇、面筋【miàn jīn】、三分之一的【de】当归【guī】、冬笋片【dōng sǔn piàn】放入煮【zhǔ】沸素上汤【sù shàng tāng】内，煮【zhǔ】30分钟后捞起沥干【gàn】(拣去当【jiǎn qù dāng】归【guī】)，汤留下【tāng liú xià】备用【yòng】。取【qǔ】圆碗一个【wǎn yī gè】，碗内抹匀花生【yún huā shēng】油【yóu】，冬菇片【piàn】排放在碗底两【wǎn dǐ liǎng】边，再放入冬笋片【dōng sǔn piàn】，倒入少许煮【zhǔ】冬菇之汤;另用【yòng】小碗一个【wǎn yī gè】，放入所【fàng rù suǒ】剩的【de】当归和半【guī hé bàn】杯【bēi】水;把两碗【bǎ liǎng wǎn】同在蒸笼里用【yòng】旺火【huǒ】蒸20分钟，取出【qǔ chū】，将圆碗里的【de】蒸料【liào】倒扣在大汤碗中【zhōng】，面筋【miàn jīn】铺放在半边冬菇面上。把煮冬【bǎ zhǔ dōng】菇之上【gū zhī shàng】汤煮【zhǔ】沸，加上所【jiā shàng suǒ】蒸的当【zhēng de dāng】归【guī】汤调匀，轻轻浇【qīng qīng jiāo】入大汤碗里即成【chéng】。
