更新时间【jiān】：2025-09-15 04:20:28 来源：大家找绅士火影忍者【yǐng rěn zhě】手游网【shǒu yóu wǎng】 作者【zuò zhě】：美丽心情【qíng】
立秋养【lì qiū yǎng】生吃什【shēng chī shí】么好【hǎo】？立秋养【lì qiū yǎng】生食谱【shēng shí pǔ】有哪些？立秋后，属长夏，为脾所主的季节【jiē】，当以健【dāng yǐ jiàn】脾去湿为主【wéi zhǔ】。因此，立秋养【lì qiū yǎng】生食谱【shēng shí pǔ】应以健脾祛湿的食谱【shí pǔ】为主【wéi zhǔ】。下面，中【zhōng】国吃网小编特地为【tè dì wéi】你搜集了一些适合【hé】立秋的立【qiū de lì】秋养生【qiū yǎng shēng】食谱【shí pǔ】，愿大家【yuàn dà jiā】都能做好【hǎo】每个季节【jiē】的养生。
立秋养【lì qiū yǎng】生食谱【shēng shí pǔ】不妨多吃芋头
芋头性甘辛、性平【xìng píng】、有小毒【xiǎo dú】，归肠【guī cháng】、胃【wèi】经；具有益胃【wèi】、宽肠、通便、当地时【dāng dì shí】间【jiān】2023年11月3日戈建走进比利时蒙斯大学【sī dà xué】，讲述自【jiǎng shù zì】己的“中【zhōng】国故事【shì】”。布鲁塞【bù lǔ sāi】尔中【zhōng】国文化中【zhōng】心供图毒、补中益【bǔ zhōng yì】肝肾、消肿止痛、益胃健【yì wèi jiàn】脾、散结【sàn jié】、调节中【diào jiē zhōng】气【qì】、化痰、填精益【tián jīng yì】髓等功效【gōng xiào】。民间【jiān】有句谚语说【shuō】，“七月七秋凉，🦏月番薯【yuè fān shǔ】芋头娘。”
芋头营【yù tóu yíng】养丰富，含有大量的淀粉、矿物质【kuàng wù zhì】及维生素，既是蔬菜，又是粮食【shí】。芋头营【yù tóu yíng】养丰富，含有一种天然的多糖类植物【lèi zhí wù】胶体，能增进【néng zēng jìn】食欲【shí yù】，帮助消化，有止泻的作用【de zuò yòng】;同时【tóng shí】又有膳食【yǒu shàn shí】纤维的功能【gōng néng】，能润肠通便，防止便【fáng zhǐ biàn】秘;并且可【kě】提高免疫，有助病【yǒu zhù bìng】后康复。
养生优势【shì】：芋头性平【xìng píng】，人人适【rén rén shì】合【hé】。而且它【ér qiě tā】益胃健【yì wèi jiàn】脾、补中益【bǔ zhōng yì】气【qì】，能很好【hǎo】地缓上【dì huǎn shàng】海交通指引 好【hǎo】乐迪KTV百联南【bǎi lián nán】桥店附近的公交站: 南方国际【jì】、南方国际【jì】(招呼站)、百顺路、南方国际广场【jì guǎng chǎng】、南方国际广场【jì guǎng chǎng】(招呼站)、奉秀路百顺路、奉秀路育秀路、南桥汽车站、望园食欲【shí yù】不振【zhèn】、浑身无力【lì】。
营养亮点：芋头营【yù tóu yíng】养丰富，七大营养素基本都齐了。它能增强人【zēng qiáng rén】体免疫力【lì】，特别适合【hé】体弱者。同时【tóng shí】，它有助【tā yǒu zhù】于保持【yú bǎo chí】肌肤弹性、延缓衰老。
秋季是芋头的成熟【shú】季节【jiē】，芋头是秋天进补素食【shí】一宝，有益胃【wèi】、宽肠、补益肝肾、填精益【tián jīng yì】髓的功效【gōng xiào】。秋天常【qiū tiān cháng】吃芋头能益脾胃【wèi】、调中【zhōng】气【qì】、化痰散结【sàn jié】、芋头的营养价值很高，淀粉寒凉达七成之多，此外芋头还能增强人【zēng qiáng rén】体的免【tǐ de miǎn】疫力【lì】、防治癌【fáng zhì ái】症、洁齿防龋。
食【shí】用【yòng】建议【yì】：芋头最好【hǎo】蒸着吃。做甜点，可【kě】用【yòng】蒸好【hǎo】的芋头蘸炼【tóu zhàn liàn】乳【rǔ】、玫瑰酱【méi guī jiàng】等，清甜软糯【nuò】。熬芋头【áo yù tóu】粥也很【zhōu yě hěn】好【hǎo】，口感香浓，容易消化。清炒芋头可【kě】加点虾仁【diǎn xiā rén】，让营养【ràng yíng yǎng】更均衡。爽口的凉拌芋【liáng bàn yù】头丝、香脆的拔丝芋头，也很美【yě hěn měi】味。
下面介绍几道【shào jǐ dào】芋头的立秋养【lì qiū yǎng】生食谱【shēng shí pǔ】
芋头饭【yù tóu fàn】
1.做芋头【zuò yù tóu】饭【fàn】，又香又粉的芋头是关键【jiàn】，如果芋头不粉，再好【hǎo】的厨艺都是假的呀，所以每【suǒ yǐ měi】次买芋【cì mǎi yù】头，我都对那个卖芋头的说【shuō】：如果不粉，我会把整锅【guō】饭【fàn】都带来给你 吃掉的【chī diào de】。自从说【shuō】了这句【le zhè jù】话，还没买【hái méi mǎi】到过不【dào guò bú】粉的芋头，嘻嘻【xī xī】
2.芋头（大概一【dà gài yī】斤）去皮，切小块【qiē xiǎo kuài】，大概三厘米左右的正【yòu de zhèng】方体就【fāng tǐ jiù】可【kě】以了，米（1斤）洗好【hǎo】筛干。虾皮一【xiā pí yī】两，葱【cōng】未半碗，姜未、油、盐【yán】适量，最好【hǎo】再来二两上肉【shàng ròu】，切碎，放酱油，生粉，辣椒酱拌均备用【bèi yòng】。
3.热锅【guō】，放油，先把姜未爆香，猛火的情况下【qíng kuàng xià】放芋头块，加盐【yán】翻炒约两分钟【zhōng】，把米一【bǎ mǐ yī】起放进去【fàng jìn qù】再翻炒两分钟【zhōng】，放压力【fàng yā lì】锅【guō】或电饭【fàn】锅【guō】像我们平常煮饭【fàn】那样放水煮熟【shú】，最好是【zuì hǎo shì】放开水【fàng kāi shuǐ】，煮出来【zhǔ chū lái】更香。
4.在等饭【fàn】熟的过【shú de guò】程中【zhōng】，把锅【guō】洗净【jìng】，热锅【guō】，放油，把拌好【hǎo】的肉碎翻炒熟【fān chǎo shú】后加入【hòu jiā rù】虾皮葱【xiā pí cōng】未一起略炒一下，用【yòng】盘装好【hǎo】备用【bèi yòng】。
5.饭【fàn】熟【shú】后开锅【guō】，把炒好【hǎo】的配料【de pèi liào】放进去【fàng jìn qù】拌均，哇【wa】，好【hǎo】香的芋头饭【yù tóu fàn】呀！
注意【zhù yì】：做芋头【zuò yù tóu】饭的话【fàn de huà】最好【hǎo】饭【fàn】不要放太多水煮太软，那样更【nà yàng gèng】有嚼劲！
芋头粉【yù tóu fěn】蒸排骨【pái gǔ】
芋头粉【yù tóu fěn】蒸排骨【pái gǔ】，排骨【pái gǔ】鲜香嫩辣，芋头糯【nuò】滑可口【huá kě kǒu】，美味无比。另外【lìng wài】，排骨的【pái gǔ de】营养价值很高，它除含【tā chú hán】蛋白、脂肪【zhī fáng】、维生素外，还含有大量磷【dà liàng lín】酸钙【suān gài】、骨胶原、骨粘蛋白等，可【kě】为幼儿和老【ér hé lǎo】人提供钙质。
用【yòng】料：排骨【pái gǔ】、芋头、豆瓣酱【dòu bàn jiàng】、老抽【lǎo chōu】、料酒【liào jiǔ】、鸡粉、盐【yán】、花椒粉、胡椒粉【hú jiāo fěn】、食【shí】用【yòng】油、粽叶、葱【cōng】花
做法
1. 将排骨【pái gǔ】宰成3厘米长的段【de duàn】；芋头去皮洗净【jìng】，切成滚【qiē chéng gǔn】绅士游【shēn shì yóu】戏安卓汉化直装版游【zhuāng bǎn yóu】戏大全块备用【bèi yòng】
2. 将豆瓣酱【dòu bàn jiàng】、老抽【lǎo chōu】、料酒【liào jiǔ】、鸡粉、盐【yán】、花椒粉、胡椒粉【hú jiāo fěn】、食【shí】用【yòng】油，加入到排骨【pái gǔ】中【zhōng】拌匀【bàn yún】，静置20分钟【zhōng】
3. 往排骨【pái gǔ】中【zhōng】倒入蒸肉米粉【ròu mǐ fěn】和少许清水【xǔ qīng shuǐ】抓匀【zhuā yún】，让每根【ràng měi gēn】排骨【pái gǔ】都均匀地【jun1 yún dì】裹上一层米粉
4. 取蒸笼【qǔ zhēng lóng】，铺上粽【pù shàng zòng】叶，先垫上一层芋头块，然后将【rán hòu jiāng】排骨【pái gǔ】铺上去
5. 倒入腌排骨的【pái gǔ de】酱汁【zhī】
6. 冷水上锅【guō】，大火蒸45-60分钟【zhōng】至肉脱骨
7. 最后撒上葱【cōng】花即可【kě】
小贴士
1、因为蒸【yīn wéi zhēng】肉米粉【ròu mǐ fěn】本身有咸味【xián wèi】，所以腌【suǒ yǐ yān】排骨的【pái gǔ de】酱油和【jiàng yóu hé】盐【yán】一定要适量。
2、蒸肉米粉【ròu mǐ fěn】要加点清水化开【huà kāi】，否则排骨【pái gǔ】会较干，也不容易蒸得【yì zhēng dé】入味。
3、除了用【yòng】芋头垫底【dǐ】，还可以用【kě yǐ yòng】土豆或番薯，它们皆属吸物【wù】类食【shí】材，清蒸时可【kě】吸入油脂。
4、芋头应【yù tóu yīng】切成滚【qiē chéng gǔn】jsk工房【gōng fáng】36款小游戏块再垫底【dǐ】，它可使【tā kě shǐ】排骨【pái gǔ】容易蒸熟【yì zhēng shú】蒸透【tòu】，又能吸入排骨的【pái gǔ de】鲜味。
5、芋头有小毒【xiǎo dú】，食【shí】时必须烹熟【shú】透【tòu】，否则其中【zhōng】的黏液会刺【yè huì cì】激咽喉。
6、芋头的黏液中【zhōng】含有一种复杂的化合【hé】物【wù】，对皮肤黏膜有较强的刺激，易引起【yì yǐn qǐ】局部皮肤过敏【fū guò mǐn】。因此在【yīn cǐ zài】剥洗芋头时，建议【yì】最好【hǎo】戴上手套。
7、没有蒸笼的话，可以用【kě yǐ yòng】铁碗代替，直接放到掺了【dào chān le】水的锅【guō】里【lǐ】，水淹至【shuǐ yān zhì】碗高的一半即【yī bàn jí】可【kě】。
8、如果买【rú guǒ mǎi】不到现成的蒸【chéng de zhēng】肉米粉【ròu mǐ fěn】，可以将【kě yǐ jiāng】净锅烧【jìng guō shāo】热，用【yòng】中【zhōng】火把香米炒至金黄色，待晾凉后，用【yòng】料理机打成米粉即可【kě】。
其他一些立秋养【lì qiū yǎng】生食谱【shēng shí pǔ】
1、醋椒鱼
配料【pèi liào】:黄鱼1条【tiáo】，香菜【xiāng cài】、葱【cōng】、姜、胡椒粉【hú jiāo fěn】、黄酒【jiǔ】、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐【yán】、植物【wù】油各适量。
做法:黄鱼洗净【jìng】后剞成花绅【chéng huā shēn】士之庭r18游戏纹【yóu xì wén】备用【bèi yòng】，葱【cōng】、姜洗净【jìng】切丝。油锅【guō】烧热，鱼下锅【guō】两面煎【liǎng miàn jiān】至见黄，捞出淋【lāo chū lín】干油；锅【guō】内【nèi】放少量油，热后【rè hòu】，将胡椒粉【hú jiāo fěn】、姜丝入锅【guō】略加煸炒，随即加入鲜汤【rù xiān tāng】、酒【jiǔ】、盐【yán】、鱼，烧至鱼熟【shú】，捞起放入深盘【rù shēn pán】内【nèi】，散上葱【cōng】丝、香菜【xiāng cài】；锅内汤【guō nèi tāng】汁【zhī】烧开加入白【jiā rù bái】醋、味精、麻油搅【má yóu jiǎo】匀倒入鱼盘内【nèi】即可【kě】。
功效【gōng xiào】:健脾开【jiàn pí kāi】胃【wèi】，填精，益气【qì】。
2、黄精【huáng jīng】煨肘
配方【pèi fāng】:黄精【huáng jīng】9克【kè】，party参【cān】9克【kè】，大枣【dà zǎo】5枚【méi】，猪肘750克【kè】，生姜【shēng jiāng】15克【kè】，葱【cōng】适量。
做法:黄精切【huáng jīng qiē】薄片，party参切短【cān qiē duǎn】节【jiē】，装纱布袋内【nèi】，扎口【zhā kǒu】；大枣【dà zǎo】洗净待用【jìng dài yòng】。猪肘刮洗干净【xǐ gàn jìng】入沸水锅【guō】内【nèi】焯去血水，捞出待用【yòng】。姜、葱【cōng】洗净【jìng】拍破待用【yòng】。
以上食【shí】物【wù】同放入沙锅【guō】中【zhōng】，注入适量清水【liàng qīng shuǐ】，置武火【zhì wǔ huǒ】上烧沸【shàng shāo fèi】，撇尽浮沫，改文火【gǎi wén huǒ】继续煨【jì xù wēi】至汁浓【zhì zhī nóng】肘粘，去除药【qù chú yào】包【bāo】，肘、汤、大枣同【dà zǎo tóng】时装入碗内即【wǎn nèi jí】成。
功效【gōng xiào】:补脾润肺。对脾胃【wèi】虚弱，饮食不【yǐn shí bú】振【zhèn】，肺虚咳【fèi xū ké】嗽【sòu】，病后体弱者由为适宜。
3、生地粥【shēng dì zhōu】
配方【pèi fāng】:生地黄25克【kè】，大米75克【kè】，白糖少许。
做法:生地黄（鲜品洗【xiān pǐn xǐ】净【jìng】细切后，用【yòng】适量清水【liàng qīng shuǐ】在火上煮沸约30分钟【zhōng】后，滗出药汁【zhī】，再复箭煮一次【zhǔ yī cì】，两次药液合【hé】并后浓缩至100毫升【háo shēng】，备用【bèi yòng】。将大米洗净【jìng】煮成白粥【chéng bái zhōu】，趁热加【chèn rè jiā】入生地汁【zhī】，搅匀食【jiǎo yún shí】用【yòng】时加入适量白糖调味即可【kě】。
功效【gōng xiào】:滋阴益胃【wèi】，凉血生津。本方还可做肺【kě zuò fèi】结核【jié hé】，糖尿病【táng niào bìng】患者之膳食【shàn shí】。
